Sempre que me apetece um petisco recorro ao chef cá de casa que num ápice tira da cartola as melhores receitas de redons ( = restos de ontem , segundo a família Verissimo).
Hoje saltou-lhe da cartola uma salada com inspirações marroquinas cujas cores e cheiros me transportaram para o souk mais perto.
Experimentem esta salada com as ervas aromáticas do vosso jardim :).
Foi algo assim:
1 lata de grão de bico
2tomates cortados em cubos
1 cebola média/grande cortada em cubos grandes
cominhos qb
especiarias a gosto
1 pepino
hortelã
salsa
coentros
pimenta acabada de moer (5 pimentas)
malagueta
1lata de atum
1 lata de calamares
junta tudo e tempera com azeite e vinagre balsâmico.
No fim cai sempre bem o novo gelado de chocolate negro da Magnum :)
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